Морковный суп с имбирем

Морковный суп с имбирем

Как приготовить морковный суп с имбирем

На оливковом масле обжариваем лук, чеснок и имбирь. Добавляем овощной бульон и морковь, тушим на небольшом огне пока морковь не станет мягкой. Добавляем сок апельсина, соль и перец.

Совет от автора рецепта Лидии Арсеевой: такой суп нужно есть сразу после приготовления.

Ингредиенты

3 чайные ложки оливкового масла,
2 луковицы среднего размера (порезать кубиками),
2 зубчика измельченного чеснока,
2 столовые ложки тертого корня имбиря,
4 стакана овощного бульона,
полкилограмма моркови (нарезать небольшими кубиками),
1,5 стакана апельсинового сока,
соль, перец

Тип рецепта: